さようなら、チキンカレー

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。

さて、昨年末からずっと考えていたのですが、この度ランチで提供しているカレーをやめることにしました。今週仕込んだ分がなくなり次第、終売となります。（今日現在で、まだ10数食残っています。食べおさめしたい方はお早めにどうぞ！）

カレーの仕込みをやめて、空いた時間『北の国から』のTVシリーズを観て過ごす、というわけではありません。（それもいいかもしれませんが）

カレーを仕込む時間を、代わりにもっと珈琲のことに費やしたいと思うようになったからです。

「たかだかカレーやないか」と思われるかもしれませんが、大量の玉ねぎを薄切りにしたり、トマトの種をとったり、炒めたり、煮込んだり、実は結構手間暇かかっているのです。

自慢のカレーだからこそお客さんに食べて欲しい、という気持ちがあったから続けてきたのですが、今はもっと珈琲に注力したい。

いろんなコーヒー豆を焼いてみたいし、お客さんにもっと珈琲にまつわるいろんなことを知ってもらうような工夫もしたいし、自分自身ももっと勉強したい。

なので勝手ながら、一度カレーはやめます。もちろん、日替わりランチは今まで通り続けます。（こちらも近々形態を少し変える予定ではありますが）

いろいろと形は変わっていきますが、お店として良くなっているはずだと確信していますので、今後とも珈琲ボタンをよろしくお願いします。