大前良平

記事一覧(44)

6月の営業予定

6月の営業予定は以下の通りです。先月の中旬から、店内の喫茶営業を再開しております。もちろん、消毒、マスク、換気、人数制限など対策を講じながら、ではありますが。そうした状況でも再開を喜んでくださるお客様がいらっしゃり、そうしたお客様を迎えることができて、私たちも嬉しく思います。やっぱり、喫茶って楽しい。そこにある音楽、花、本、漂う香り、気配、猫、人・・・。そうした偶然の重なりの中で生まれる空間と時間というものがお客様にとっても、私たちにとっても大切なものなんだなとこの頃実感します。というわけで、今月もよろしくお願いします。

母の日ギフトボックス

5月10日は何の日でしょうか？そう、「日本気象協会創立記念日」です。と同時に、「母の日」でもあります。いつもお世話になっているお母さんに、コーヒーの贈り物はいかがでしょうか？道具が無くてもお手軽に楽しめるドリップバッグ と、普段からコーヒーを淹れられるお母さんにはコーヒー豆(粉)の２種類のギフトをご用意しています。発送も当店で承っていますし(送料別)、もちろん店頭での受け渡しも可能です。今のところメール、お電話、店頭にてご予約承りますが、ただいまオンラインショップも準備中ですので、そちらからもご購入いただけるようになるかもしれません。乞うご期待。どうぞ、よろしくお願いします。

今後の営業について

これまでボタンでは、なるべくお客様に喫茶を楽しんでいただけるよう、店内の席数を減らす、消毒をこまめに行う、週末テイクアウト営業など、対策を講じてきました。が、拡大し続けている感染状況を考慮して、明日4/11より当面の間テイクアウトドリンクと、コーヒー豆・ドリップバッグ ・クッキーの販売のみの営業とすることにしました。(寿司はありません)お家で少しでもいい時間を過ごす一助になれば幸いです。パンデミックの1日でも早い収束を祈って。ご理解・ご協力お願いします。

4月の営業予定　改訂版

【4月の営業予定・訂正版】(4/2)新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、①第2,4の夜営業はしばらくの間お休み➡︎9:00-18:00の通常営業②土日のモーニングの提供お休み➡︎営業はいつも通り9:00〜とさせて頂きます。｟NEW｠夜営業、週末のモーニングを楽しみにしてくださっているお客様にはご迷惑をおかけしますが、できる限り混雑した状況を避けるための判断です。引き続き、状況に応じて営業形態を変える可能性がありますが、ひとりひとりが少しずつ我慢して、この状況を乗り越えましょう。ご理解、ご協力お願いします。

イベント開催延期のお知らせ

残念なお知らせです。珈琲ボタン3周年記念パーティを延期することにしました。いろいろと悩みましたが、今あえてこのイベントを開催する必要はないだろうという判断です。ひとりひとりが、感染拡大防止に向けてできることをする。いま、私たちがどこまで公共性を優先できるかが試されています。出演者、出店者、関係者の方々、そしてイベントを楽しみにしてくださっていたお客さんには申し訳ない気持ちでいっぱいです。とはいえ、中止ではなく、延期です。また思い切りパーティできるときが来るまで、どうぞ楽しみをとっておいてください。というか、イベントを自粛するしないに関わらず、珈琲ボタンは3周年を迎えるので、来月も変わらずお店に遊びに来て、ともに周年を祝ってやってください。「俺、ずっと待ってるから。」

珈琲ボタン ３周年記念パーティ

早いもので、珈琲ボタンは４月１日で３歳になります。こうして３年間もお店を続けてこられたのも、みなさまのおかげ。日頃の感謝の気持ちを込めて、4/26(日)に３周年記念パーティを開催します。私たちのリスペクトするアーティスト、レストランをゲストにお迎えし、ワクワク感満載のコンテンツとなっております。そしてこのナイスなフライヤーデザインは、ボタンのロゴデザインでもお馴染みの奥村潤子さん（JAGAD／ムニャムニャ族／ハナタロウ商店）によるもの。パーティでは、この野球猫イラストをあしらった記念Tシャツも販売予定ですので、乞うご期待です。詳細は追ってホームページで発表していきますので、引き続きチェックしてみてください。一緒にボタンの３歳を祝いましょう！

3月の営業予定

遅くなりましたが、3月の営業予定です。先月に引き続き、夜営業の次の日はそれぞれ10時からの開店となります。少しややこしいですが、ご注意ください。また、コロナウィルスの影響が各所で見られていますが、ボタンは今のところ通常通り営業する予定です。簡易的ですが、入り口にはアルコール消毒液も設置していますので、ご利用ください。ここ最近のモヤモヤとした生活に、少しでも彩りを。

できた答えを葬り去る

先週の三連休の最終日は、神戸に行ってきました。コーヒー生豆を卸してもらっているマツモトコーヒーさんを訪ねるのが旅の目的。兼ねてから、先方には電話やメールで焙煎の相談には乗ってもらっていたのですが、「結局、直接会った方が早いので」ということで指導を乞いに行ってきたのです。まず、僕が持参した焙煎豆を三人でカッピング(テイスティング)。ドキドキ。ドキドキ。マツモトさん「…あ、美味しい。めっちゃ変わりましたね！」思わず、口元が緩んでしまうのを隠しきれませんでした。実は、一か月ほど前にもうちの焙煎豆を郵送して飲んでもらっていたのですが、その時にマツモトさんから受けたアドバイスをもとに、焙煎方法を少し変えていたのです。それから、マツモトさんの焙煎に対する考え方のレクチャーを受けた後、焼き方を変えた三種類の豆を焙煎、カッピング。うーむ、なるほど。…ふんふん。…へええー！活字にするとこんな感じで、納得と驚きの連続でした。百聞は一味に如かずで、本やネットで得るたくさんの情報よりも、一杯のカップから得ることのなんと大きいことか。焙煎って、一人っきりで黙々とやる作業なので、気がつけば自分の「正しい焙煎」みたいなものができているのです。で、そこから外れると、「あー、失敗した！」となる。でも、果たしてそれが本当に失敗なのか？そもそも自分の信じていた方法は正解なのか？それは自分が勝手に決めた尺度ではないのか？今回の旅は、そういう自分の答えを一度葬り去る旅だったとも言えます。でも、これからきっとまた新しい答えができて、それもまた葬る。前進するということは、その繰り返しなんだと思います。常に再構築すること。またひとつ、コーヒーのことが好きになれました。またお時間があれば、少し変化したボタンのコーヒーを飲みにきてみてください。

ボタン×ラミゥ

バレンタインまで後1週間となりました。うちではバレンタインらしい商品は全く用意していないのですが、ご近所の人気洋菓子店・ラミゥさんでなんと、当店のコーヒー豆を使用したチョコレート菓子が販売されています。コロンビア深煎りの風味をつけたガナッシュがチョコレートでコーティングされていて、なんとも贅沢なオトナのボンボンショコラとなっています。その他にも、もちろんラミゥさんオリジナルショコラがたくさん用意されているそうなので、ちょっとオトナにバレンタインチョコをお探しの方はぜひラミゥさんへ足を運んでみてください。https://lamieux.jp(当店での取り扱いは行っておりません)

2020年2月の営業予定

2020年2月の営業予定です。●2/15〜2/17はお休みします。●基本的には、祝日関係なく定休日通り営業することにしました。(2/11(火)は営業します。ややこしくてすみません)●第2、4金曜の営業時間変更について①第2、4金曜の営業時間が"17:00〜22:00"になりました。②それに伴って、それぞれ翌土曜日は10:00からのスタートとさせていただきます。自分たちのペースに合ったやり方で、より丁寧に仕込みをして、より良いもの・時間を提供したいという気持ちからです。クローズも1時間延ばしたので、今までよりも少しゆったり過ごしていただけます。今後も変更があるかと思いますが、根っこには自分たちのペースでできること・やりたいことを丁寧にやっていきたいという想いがあります。それがひいてはお客様にも良い時間を過ごしてもらえることに繋がるはず、と信じて。これからも、よろしくお願いします。

1月の営業予定

明けましておめでとうございます。元旦から5日まで慌ただしく営業して、気づけばもう２週目。営業予定のお知らせが遅くなってしまって、ご迷惑おかけしました。正月はたくさんのご参拝者で後半は少しバテながらの営業でしたが、常連の方々にも新年のご挨拶ができて気持ちの良い一年のスタートを切ることができました。おみくじも大吉だったし。そして今年は４月で３周年となる節目の年でもあります。より良い店にしていくように気を引き締めていきますので、今年もよろしくお願いします。※1/8訂正しました。