大前良平

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4月の営業予定

4月の営業予定です。毎週金曜日は3月に引き続き新店舗デザインの打ち合わせのため、12時スタート。6,7日は犬山祭。今年は祭りの手伝いがないので、私マメも含めた万全の体制で臨みます。9時からと早めに開けてお待ちしています。23日は臨時休業、その代わりに28日は第4日曜ですがGW突入しているので営業します。この通り少しややこしいですが、4月もよろしくお願いします。

「本屋でコーヒー巡り展2024の手紙②」

ベトナムのニャチャンという海沿いの町の宿に滞在していた時、歩いてすぐに海があるのに行かないとか失礼なのかもしれないとの想いから一度だけなんとなくビーチまで歩いて行ってみたけど海でいったいひとりで何をしたらいいのかがわからずすぐに宿に戻り、それから1ヶ月と少し、昼からは読書、夕方から明け方まで深酒、という規則正しいサイクルでほとんど宿の中で過ごしていました。宿のオーナーは作家を目指しているという60歳くらいの日本人男性で、宿内には日本語の文庫本が幾つかあり、私の好みではなかったのだけどオーナーお勧めの真保裕一なんかをずっと読んでいたら、毎日ベトナム珈琲飲み放題とバナナ食べ放題にしてあげるから自分の書いた小説の校正をしてほしいと頼まれ、特にしなければならないことがひとつもなかったので引き受けました。校正なんてもちろんしたことがなかったから果たしてあれでよかったのか全然わからないのだけど、彼の原稿用紙からは永遠の若さと情熱が溢れていて、なんだか胸が熱くなる思いでベトナム珈琲をひっきりなしに飲んでは作業を進めておりました。彼の書くものは、正直私の心には引っ掛からなかったのだけど彼の長い青春に少しだけ携われたことを光栄に思っています。もう20年近くも前のこと。彼はまだ小説を書いているかな。書いていて欲しいな。(yome)

「本屋でコーヒー巡り展2024の手紙①」

春日井の古本屋さん"かえりみち"で1月2月に開催されていた「本屋でコーヒー巡り展2024」の、販売しているドリップパックの中に小さな手紙を忍ばせる企画で、勝手に「珈琲と本」と銘打って3つほど短い文を書かせていただきました。誰の手に渡っているのか全くわからないし、たぶんこのブログの読者はとても少ないしその人が読む可能性はゼロに近いと思われるのでちょっと手を加えたものを正直あんまり覚えてないから全然違う内容になるかもしれませんが別に誰も気がつかないし気にしないと思うので可能な限り思い出してここに残そうかと思います。モラトリアムど真ん中の頃、誰も住まなくなった大阪の実家の一軒家にひとりで住み、近鉄百貨店の物流の仕分けで流れてくる段ボールをひたすら開けて中身と表の数を確認してまたガムテープで留めて流すという、やりがいを感じるとすれば毎日8時間やって1週間に一回あるかないかの中身と表の数字が違っていてそれを上に報告する時という極めてモチベーションを保ちにくい短期バイトを３ヶ月くらいしていた時、休みの日にひとりで171号線沿いのミスタードーナツでおかわり自由の珈琲を頼んでひたすらタバコを吸っては図書館でサリンジャーとか大道珠貴とか角田光代なんかを片っ端から借りてきて読んで何時間も過ごしており、それが最高に満たされた時間でした。側から見たら不健康だし実際不健康だったけど人生の中でそんな季節もあってよいよな、と、もう吸わなくなったタバコを美味しそうに吸っている健康そうな人々を見た時なんかに思い出したりしています。(yome)

スタッフ募集のお知らせ

開業からもう少しで7年。手探りの状態でお店を始めた私たちは時間をかけて店のスタイルを模索し、その都度変化させながらやってきて、この3年程でようやく今のかたちに落ち着きました。地域に根差しながら、観光客の方々にも開かれている店。クオリティの高いものをつくるという気概は大切にしながら、敷居の高くない店。リラックスできる空間でありながら、心地良い緊張感のある店。自分たちの住む街にあったらいいなと思える店。美味しいコーヒーとケーキの店。そんな店の在り方を考えながらそれに少しずつ近づけるよう実践してきました。そしてこの間、繁忙期の土日を除いて私たちは基本的には夫婦二人でお店を切り盛りしてきました（心優しい知人友人に手伝ってもらいながら）。二人でやるのは良いものです。大変だけれども、気が楽だしリスクも少ないし。でもこの頃二人でやれることに限界を感じてきたし、この先の移転後のことを見据えると、私たちと同じ気持ちで一緒に働いてくれる人がどうしても必要になってきそうで、今回スタッフの募集をかけることとしました。犬山という歴史ある土地で、私たちと街のコーヒー屋を作っていきませんか。ご興味ある方はぜひ一度ご連絡ください。◎雇用形態アルバイト（3ヶ月の研修期間あり）◎業務内容ホール業務全般、キッチン補助、焙煎補助業務（コーヒー豆のハンドピック等）、お客様との日々のコミュニケーション（コーヒー、ケーキの説明含む）、ECサイト管理・発送、バッキング業務など多岐にわたります。その方のやる気と適性次第で、ゆくゆくはバリスタ業務や製菓補助業務も任せる場合もあります。◎勤務時間帯平日　13時頃〜17:30頃（将来的には午前中もあるかも）土日祝　11時頃〜17:30頃ご都合に合わせて調整します。ご相談ください。繁忙期／閑散期に応じて時間帯や日数の変動の可能性あり。◎条件・18歳以上・長く続けられる方（最低1年以上）・週二日以上働ける方・コーヒーに興味がある方、食全般に興味がある方・チームワークを大切にできる方・コミュニケーションが苦手でない方・経験者優遇、未経験でも歓迎・外国語（主に英語）での接客に自信のある方優遇・猫が苦手でない方◎応募方法以下の1-3をご記入のうえ、履歴書（顔写真は別途画像ファイル添付でOK）を添付して下記アドレスまでメールでご連絡ください。coffeebotan@gmail.com (件名に「スタッフ募集」とご記入ください)1. 接客業の経験の有無2. a.希望する勤務曜日と時間帯平日（火曜から金曜まで）→土曜、第1,3日曜、祝日→b.希望する日数（週何回か）3. 改めて志望動機や応募に向けてのお気持ちを（履歴書に記入した内容とかぶってもOK）

「Mrs.ボビットとMr.シンガー（2024.1.10 instagramとその続き）」

去年、春日井にある古本屋"かえりみち"@kaerimichi.furuhonさんのイベントに参加させてもらった時にジンにも書いたのだけど、1番好きな作家をあげるとしたら迷った挙句にトルーマン・カポーティです。アメリカ南部出身の彼の初期の作品「誕生日の子どもたち」の女の子"ミス・ボビット"は誰の記憶にもずっと居続ける、チャーミングでお洒落で生意気で儚げで強い女の子。冬になったら何故か読みたくなるカポーティの本の中でミス・ボビットは苺のような存在感なのです。それと同時にカポーティ本人もその通りの人だなと、読み始めて20年以上経ってから気付きました。明日から「ストロベリーチーズケーキパフェ」はじまります。甘くてコクのあるohana農園さんの苺と、チーズケーキ、チーズケーキアイス、生クリームとグラノーラ。珈琲と一緒に、本を読みながらゆっくり召し上がっていただきたいです。期間限定となります。苺にまつわる話としてInstagramにはトルーマン・カポーティの初期の短編の中の少女を取り上げたのだけど候補がもうひとつあってそれはカポーティと同じ時代に生き、同じアメリカ南部出身のカーソン・マッカラーズの「心は孤独な狩人」の聾唖者の青年、Mr.シンガーです。1930〜40年代のアメリカ南部の独特の空気感、所謂下層と呼ばれる人々の暮らしとそこに当たり前に横たわる人種差別、一晩中開いているカフェでの喧騒、カール・マルクス、ラジオから流れる音楽、やがて始まる公民権運動の兆し、10代の少女の痛々しいまでの繊細さ。アメリカ南部の空気感になぜか惹かれる人はたぶん私だけじゃないと思っていて、カポーティの作品の中にもそれは存分に感じられるのだけどその心地よさやポピュラリティーを思えばマッカラーズはとっつきにくいし重たい。だけれどもその突筆すべき文才で気がつけば中に引きずり込まれているのです。誰の心も惹きつける聾唖者の青年Mr.シンガーが、誰よりも大切で愛おしい友人が心の病を患って入院している精神科病院へ友人の大好物である苺を持って、友人の喜ぶ顔を思い浮かべながら向かうのだけど友人は既に亡くなっていて、失意の中電車のホームで食べる苺は心に強くその残像を焼き付けます。Instagramはなるべくポップなものに寄せて組み立てるからこの場合選ぶのはやっぱりMrs.ボビットなのだけど別にもうそういうのもなくてもいいのかもなぁとか最近考えます。(yome)

2月の営業予定

2月の営業予定です。2/11は古本屋かえりみち（春日井）に出張喫茶のため実店舗は営業しません。2/12-14はバレンタインギフトの受け渡し期間とするため休まず営業します。(アナウンスは後ほど)その代わりに2/15,16とお休みいただきますので、ご了承ください。少しイレギュラーですが2月もよろしくお願いします！※表記に誤りがありましたので訂正しました。(2/23付)

12月と年末年始の営業予定

夏が終わってからが早いですね、もう師走です。12月と年末年始の営業予定です。今年も去年と同様、12/29は珈琲豆と焼き菓子の販売のみの営業（喫茶営業はありません）、12/30からお休みをいただきます。年始は1/5(金)から営業します。年明けにちょっとした発表があります(といっても常連さんには話の流れでしゃべっていますが)ので、お楽しみに。今年もあと少しですが、どうぞよろしくお願いします。

両手の荷物と永遠の謎(2023.9.29instagramとその続き)

昔行ったラオスの南部、メコン川に浮かぶ島"ドン・デット"には当時電気が一切通っていなくて、夜に空を見上げたら信じられないくらい無数の星が観られるまさに楽園なのだけど、ついでにガスも無いから例えばレストランでココナツカレーを注文したら炭火を起こすところから始まるのでとにかく時間がかかるのです。1時間は普通。2時間くらいかかって出てきたカレーの中のさつまいもは、素材が良いのかじっくり火を通したからなのかとてつもなく美味しかった。単に2時間待ってお腹が空いていただけかもしれないけど。なんにしてもその時間も込みで、価値がありました。メコン川沿いに建つバンガローも違法建築かかってこいや怖いもんなしなちょっと傾いた建物で、やっぱりそこでも1週間ばかり、1日の主な活動内容は川に洗濯に行くくらいなもので特に何もせずに過ごし、そんな最高な時間が忘れられず数年後もう一度同じことをしに行きました。20年くらい前のことなので、ちょっと調べてみたら今ではWi-Fiも通ってるらしい。楽園にも文明が。ボタンの新しいケーキができました。「さつまいもとりんごのタルト」じっくり時間をかけて焼いた"なると金時"のフィリングの上には香り高いりんご"きおう"と発酵バター薫るタルト生地。秋が詰まったケーキになりました。秋の期間限定です。明日9月30日から販売スタートします。数量限定になりますので予定されている方は電話での予約をおすすめします。ドン・デットのメコン川沿いでいつもどおり何もしないという大切な時間を過ごしていたある日、川の遠くの方にこちらに向かってくるボートが一艘ありました。ボートの中にはみんなお揃いの黒と白の太めのボーダーのシャツを着た、まさに老若男女、肌の色も実に様々な人たちが乗っていて太鼓を叩いたり笛を吹いたり踊ったりしながらこちら岸に到着したのです。アキ・カウリスマキの映画の中にポイっと放り込まれた様な気分になりました。彼らはボートを降りてからも演奏や踊りを披露してくれて、島に溶け込んで普通に過ごし、私も彼らと一緒にお茶を飲んだりその中の子どもと遊んだりしたけど彼らがどこから来てどこに行くのかなんかを訊くのはとても野暮な気がして何も聞かず、そのまままた次の日に演奏しながらボートに乗って島を去って行くのを見送りました。見たところ撮影のカメラもなかったし、チップは控えめに集めてはいたけどそれだけであの人数が全員食べていけるかはどう考えても難しいし。私の中でとても素敵な永遠の謎となりました。旅行先での現地の人々の普通の生活を垣間見るのはただそれだけで刺激的で興味深いのだけどそれとは全く別の、硬くなってしまった頭では理解できない範疇の出来事みたいなことがたぶんどこでも結構普通に起こっていて、だけどそれをキャッチするには何も荷物を持たない状態にするというなかなかハードな条件が必要で、もう荷物を持ちすぎてカチカチな頭になってしまった今の私には難しくなってしまっているなぁと、ヨシヅヤで秒速で買い物をしている時なんかにふと思ったりするけど、いやいやヨシヅヤでも家の近所でもボタンでも、そこら辺に永遠の謎とかよくわからなすぎておもしろいことなんかは転がっていて文字通り両手にいっぱい荷物持っていてもキャッチできてるからあんまり関係なかったです。ドン・デットでの生活を思い返してみて、もうひとつ書きたいことがあるのだけど今回は長くなったのでまた今度にします。(yome)